屋久島でにんにく栽培から加工・パッケージングまで(粒加工の一部の工程を除いて)すべて自分たちで作った商品を直接お届けしてます!
Home > 黒にんにく

細川自然農園の黒にんにくについて

にんにく

元気に暮らすために

収穫 屋久島で暮らすことはスローライフとは程遠く、肉体労働の日々。 草刈り、伐採、薪割りと日々の作業には慣れてきたものの、疲労は蓄積されていきます。 筋肉痛なんかはいつものことですが、目が見えにくくなったりと若い頃とは違う疲れがとれにくくなっていきました。 そんな時、疲れた時はにんにくだ!!と栽培を始めたのがきっかけとなりました。 たくさん収穫できたにんにくを有効利用できないかと考え、出会ったのが黒にんにくでした。熟成発酵し、食べやすい黒にんにくを食べると慢性的な疲れが和らぎ元気モリモリに。

にんにくが劇的にパワーアップ

皮むき 生にんにくは作業をしているだけで独特の強い香りが漂います。 通常のにんにくは刺激が強く、強力な殺菌効果もあり、生で食べれると殺菌成分により、胃腸が荒れることがあります。 黒にんにくでは熟成過程で殺菌成分が減り、強い抗酸化作用がある成分に変わります。 熟成発酵することで見かけだけでなく栄養成分もパワーアップして生まれ変わったのが黒にんにく!!! アルギニン、S-アリルシステイン、シクロアリイン、プロリン、ピログルタミン酸、ポリフェノールなどの成分が増えてにんにくの数倍にも。 黒にんにくは熟成が進むにつれて真っ黒になり、味わいはフルーティーになるだけでなく、臭いもほとんど気にならなくなりました。 幅ひろい健康維持、美容効果にも期待できるのが黒にんにく!!。野菜の中ではポリフェノールを一番豊富に含んでいるそうで驚きます。

黒にんにくの効果

仮乾燥 黒にんにくは薬ではなく食品なので効能を詳しくお伝えすることができないのが残念ですが実際に食べて感じたことは期待できる健康効果がありました。大きくわけると『疲労回復』『滋養強壮』『免疫力を高める』『アンチエイジング』と言えると思います。 初めは生産する私たちが日々の生活で利用するために栽培したにんにくが、こんなに素晴らしい黒にんにくに生まれ変わりました。たくさん生産することはできませんが必要とされる方々の元へお届けしたいと製品とさせていただきました。

黒にんにくの誕生

黒にんにくが広まったのは、ごく近年で2000年頃からのようです。にんにくは好きな人にはとことん好まれますが、独特な臭いと刺激で苦手な人からは極端に敬遠されてしまうことがあります。独特な臭いを改善することで多くの人に食べてもらえるにはどうすればいいのか研究され生まれたのがにんにくを熟成発酵させた黒にんにくなのです。黒にんにくの魅力を多くの方に知っていただけたら嬉しいです。

細川自然農園のこだわり

屋久島の水 細川自然農園のにんにくは屋久島の清流から水を引き育てるなど、栽培環境を整えることに勤め、農薬や化学肥料を使わずに有機肥料、米ぬか乳酸菌農法にこだわり、手間ひまかけて安心・安全の自家栽培にんにくを収穫できるように家族で管理できる大きさの農園規模で大切に育てられています。

細川自然農園の黒にんにく通信販売のご案内

細川自然農園産の農薬不使用、有機肥料と米ぬか乳酸菌農法で収穫された安心安全にんにくを使用しています。

黒にんにくギフトセット

黒にんにくギフトセット商品 黒にんにくギフト箱入りイメージ

happyちゃんの屋久島産黒にんにく

●ギフト箱入り3個セット
【通常価格】2,200円(税込み)

【送料】
レターパックプラス(対面配達) 無料

【食べ方】
皮をむき、果肉をお召し上がりください。
通常時 1粒で十分と感じる。
疲労時 2粒食べても美味しい。
夜に食べると 寝れなくなることも💛(笑)。

【保存方法と消費目安】
<常温保存>
日陰で涼しく風通しのよいところに置きます。1~2か月ほど保存が可能です。
<冷蔵庫保存>
ジップロックなどで密閉して冷蔵庫に入れます。6か月ほど品質を保った状態でおいしく食べられます。
<冷凍庫保存>
ジップロックなどで密閉して冷凍庫に入れます。冷凍前に皮をむくかむかないかはお好みで。ガチガチに凍ることがないため、取り出してすぐでも、常温に戻してからでも食べられます。最も品質が変わりにくく、液体がにじむこともありません。1年以上品質を維持したままでの保存が可能です。こともありません。1年以上品質を維持したままでの保存が可能です。

※上記を目安に保存していただければ大丈夫です。ちなみに細川家では常温のままで1年ほど保存しながら家族で消費ています。少し液体がにじみますが美味しく食べています(笑)。
黒にんにく
※疲れた時に適度にお召し上がりください。
【原料にんにく】
細川自然農園で収穫された屋久島産にんにく100%

黒にんにくの詳細

名称happyちゃんの屋久島産黒にんにく
原材料名屋久島産にんにく100%
内容量60g
ご注意保存時に液体がにじむことがありますが品質は大丈夫です。
食べ方疲れた時に適度にお召し上がりください
保存方法直射日光、高温多湿をさけ冷暗所で保存
製造者屋久島ネイチャー企画 細川自然農園 細川浩司
製造所鹿児島県熊毛郡屋久島町麦生318-9
問合わせ先Tel&Fax 0997-47-2395

●ご注文はこちら●

細川自然農園商品のご注文はお電話・FAX・メールおよび注文フォームから受付しております。下記のFAX注文表もしくはご注文受付のページをご利用ください。

【お電話・FAX】 0997-47-2395
→黒にんにくギフトセット/注文用
黒にんにくFAX注文表(PDF) →その他のご注文・メール・注文フォームのページへ ご注文受付ページはこちら
『屋久島ネイチャー企画』 細川自然農園 〒891-4402鹿児島県熊毛郡屋久島町麦生318-9 Tel 0997-47-2395
© Copyright 2012-2017 細川自然農園. All Rights Reserved